Page 11 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 11
پيليو هريس الدجاج الخالي من الحبوب
٧٠٠ غرام قرنبيط/ زهرة
نصف دجاجة متوسطه بالعظم
١م.شملح+٣أوراقمنالغار+١م.شبذورالفلفلا لاسود
١/٤ كوب سمنة منزلية
١/٤كوبطحينا لأ رو
للتزيين. ٤م.ط بودرة سكر جوز الهند )نقوم بطحنه( مع ٢ م.ط طحين الأرو
٢ م.ط سمنة )يستخدم منه ١ م.ش (
الطريقة
١. توضع الدجاجة مع جميع ا لمكونات ماعد طح ينلأ روو والسمنة( في قدر ويضاف له ا لم اء حتى يغطيه
٢. تغلى ا لمكونات ٤٥ دقيقة ويصفى القرنبيط )اللين جداً( والدجاج مع ا لاحتفاظ بماء السلق ٣. يطحن القرنبيط في خ لاط مع ا لا روروت والسمنة ثم يعاد الى القدر ويضاف له الدجاج
بعد تفتيته بشوكة طعام والتخلص من العظم
٤. يقلب الهريس بملعقة†خشب ويضرب كما الهريس ا لأصلي لكن على النار لمدة ١٠ دقائق الى أن يغلظ القوام ويتماسك و يضاف قليل من ا لملح حسب الرغبة
٥. َي ْصب في طبق ويزين بالسمن والدارسين ا لمحلى
المقادير
