Page 17 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 17
قطع البطاطا الحلوة و البروكلي بالپستو
المقادير
حبة بطاطا حلوه مقطعه الى مربعات أو شرائح ٢ م.ط زيت ا لأڤوكادو أو زيت الزيتون ١/٢ كوب من البروكلي )اختياري( ١ م.ط خل بلسامك + ١ م.ش ملح + ١ م.ش زعتر أوريغانو المقادير لعمل الپستو
١/٢ كوب من الريحان + ١/٢ كوب من الجوز الني ا لمنقوع و ا لمغسول + ١/٤ كوب زيت زيتون + ٣ م.ط زيتون أسود + ١/٢ م.ش ملح
)اذا لم يتوفر الريحان من ا لممكن خلط ١/٢ كوب بقدونس مع ٥-٦ وريقات نعناع(
الطريقة
١. نخلط جميع مكونات الپستو و تترك في الثلاجة لتتمازج ا لمذاقات
٢. نقوم بوضع الزيت في مقلاة و نقوم بقلي البطاطا الحلوه لمدة ٤ دقائق ثم نقوم باضافة البروكلي و نقلي ا لمكونات لمدة ٥ دقائق أخرى
٣. تضاف ا لمنكهات الى البطاطا الحلوه و البروكلي ٤. تترك لتبرد ثم تضاف ٢ م.ط من الپستو الى البطاطا الحلوه وتقلب جيداً ٥. تقدم مع بعض أوراق الخس و شرائح الفجل ا لأحمر
