Page 20 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 20
روزوتو القرنبيط بالمشروم
المقادير
٢ كوب من القرنبيط الني ا لمفروم )كحبات الحصى الصغيرة/ حبات الرمل الكبيرة( ١ كوب من الپلانتين )ا لموز ا لأخضر( الني مفروم ٢ م.ط زيت زيتون
مزيج ا لمطيبات )بصل متوسطة بيضاء مفرومة - ٣ حبات من الثوم ا لمفروم + ١ م.ش فلفل أسود+١م.شملح+١م.شكركم+٢م.شمنا لأ ريجانو +٣م.طمنالبقدونس ا لمفروم(
١/٢ كوب من ا لمشروم ا لمقطع )مع بعض شرائح ا لمشروم ا لمقلي للتزيين( مزيج ا لم رق )١/٤ كوب من مرقة الدجاج + ٢ م.ط حليب جوزالهند + ٢ م.ط عصير
ليمون + م.ط طح ين ا لأ روروت أو التاپيوكا(
الطريقة
١. نقوم بوضع القرنبيط والپلانتين في القدر على نار هادئة و تضاف له ا لمطيبات ا لمذكورة
٢. يطهى لمدة ٥ دقائق ثم يضاف مزيج السوائل ا لمخلوطة با لأ روروت ٣. يضاف ا لمشروم ا لمقطع ويقلب الجميع و يطبخ لمدة ٥ دقائق ٤. اذا كان ا لم زيج متماسك تماماً ممكن تخفيفه بقليل من مرقة الدجاج )١ م.ط( ٥. يرش الطبق بقليل من ا لأوريجانو و نقاط من زيت الزيتون و يزين با لمشروم ا لمقلي
ملحوظة : يمكن أيضا اضافة شرائح الدجاج ا لمقلية )استخدام البواقي يكون رائعاً( مع القرنبيط أثناء البدء.
