Page 24 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 24
أرز القرنبيط بالصنوبر المحمص
٣٠٠ غرام من القرنبيط )يفرم حتى يصبح أكبر من حبات الرمل قليلاً ( ١ بصلة صغيرة مقطعة شرائح
١ م.ط زيت زيتون + ١/٢ م.ش ملح + ١/٢ م.ش كركم + ١/٢ م.ش بذور الكمون ٢ م.ط صنوبر محمص للتزيين الطريقة ١. يوضع الزيت في قدر و يضاف له البصل أولاً و يحمر لمدة دقيقتين ٢. يضاف القرنبيط و ا لملح والكركم و الكمون و يقلب جيداً ٣. يطبخ القرنبيط لمدة ٥ -٧ دقائق و يقدم مزيناً بالصنوبر
المقادير
صلصة الباربيكيو
المقادير
كوب بطاطا حلوة مسلوقة تخلط مع ٣/٤ كوب من خل التفاح الكامل.
٣ م.ط سمنة منزلية + ٢ م.ش من العسل أو ا لميبل )يفضل العسل ا لأسود ان توفر Blackstarpp molasses( + ٢ م.ط عصير الليمون + ١ م.ش من الطحالب )نستخدم النوري ان توفر( + ١ م.ش ملح + ١ م.ش بودرة الزنجبيل + ١/٢ م.ش بودرة البصل + ١/٤ م.ش بودرة ثوم
الطريقة
تخلط جميع ا لمواد و توضع على نار هادية و تطبخ ٥ دقائق حتى تتماسك
