Page 28 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 28
كاسديا السبانخ بالفلفل الملون
البطاطا الحلوة المحشية بالدجاج والطحينة
المقادير
المقادير
٢م.طزيتزيتون+١حبةثوممطحون+ ٦أكوابمنالسبانخ+١كوبمنأوراق الكزبرة + ١/٤ كوب من البصل ا لأخضر +٣ م.ط من مرقة الدجاج أو الخضار + ١ م.ش پاپريكا + ١ م.ش كمون+ ١ م.ش ملح
خليط جبن الكازو -١ كوب كاجو منقوع و مغسول )طري( + ١ م.ش ملح + ١ م.ط عصير ليمون + بيضتان
كوب من الفلفل البارد ا لملون ا لمقطع لشرائح + ١/٢ من شرائح السا لا ري
٤ حبات من كريب ا لأ روروت أو الپلانتين
الطريقة
١. تحضر السبانخ مع بقية ا لمكونات في مقلاة على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق
٢. يضاف للسبانخ الفلفل ا لملون و السا لا ري و يقلب ٥ دقائق أخرى
٣. يحضر ج بن الكازو بخلط جميع ا لمكونات في خ لاط
٤. يدهن الكريب بالج بن و يحشى بالسبانخ ثم يحمر في مقلاة على نار متوسطة لمدة ٥ دقائق
٥. من ا لممكن أيضا استخدام جبنة ا لموزايلا الپيليو كبديل لج بن كريمة الكازو و يمكن تقدم الكاسديا مع سلطة الغواكمولي
صدر دجاج مسلوق + ٢ م.ط طحينة + ملح وفلفل و سماق حسب الرغبة حبة بطاطا حمراء متوسطة الحجم مشوية في الفرن )بعد تثقيبها بشوكة طعام يتم لفها بورق
الفرن ثم القصدير و توضع في فرن حرارته ٢٠٠ مئوية لمدة ٣٥ - ٤٠ درجة(
خس أو خضروات ورقية أخرى مثل الجرجير أو الكييل
٣ ملاعق من مخمر ا لملفوف ا لأحمر + ١ م.ط من مخمر الفلفل ا لأحمر الحار )اختياري(
الطريقة
١. تشق البطاطا الحمراء ا لمستوية طولياً و تدهن بقليل من الطحينة العضوية و مخمر الفلفل الحار ان استخدم
٢. يضاف قليل من الخضروات الورقية ثم الدجاج ا لمخلوط ببقية الطحينه ٣. تضاف بقية الخضروات الورقية فوق الدجاج ٤. و أخيرا يضاف مخمر ا لملفوف
