Page 39 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 39
تمر محشو بزبدة اللوز
المقادير
١٠ حبات من التمر كبير الحجم خالي من النوى )يقص طوليا ويفرغ من النوى(
١٠٠ غرام من الكاكاو الداكن ٨٥٪ ا لمذاب
٢ م.ط من بودرة الكاكاو الني
الحشو - ١/٤ كوب زبدة اللوز ا لمنزلية + ١ م.ش من الڤانيلا العضوية أو الدارسين العضوي + ٢ م.ط من مبشور اللوز ا لمحمص أو بذور تباع الشمس ا لمحمصة منزلياً
الطريقة
١. تخلط مكونات الحشو و تحشى حبات التمر
٢. يغطى التمر بالكاكاو ا لمذاب ثم يوضع في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة
٣. تذر بودرة الكاكاو فوق حبات الكاكاو ويقدم مع الشاي ا لأخضر أو شاي ا لأعشاب الدافئة
٤. ممكن استبدال زبدة اللوز بأي زبدة مكسرات أو بذور مفضلة
كرات السمسمية
المقادير
العجينه - ١ كوب نشا تاپيوكا )ا لم زيد للعجن( + ١/٣ كوب نشا/طح ين ا لأ روروت + ١ م.شبيكنغپاودر+٣م.طسكرا لميبلأوسكرجوزالهند+١/٢-٣/٤كوبمنا لماء ا لمغلي
الحشو - ١ كوب من القراصيا أو البرقوق العضوي الخالي من ا لاضافات + ٢ م.ط عصير ليمون
١/٤١/٢ كوب ماء )للغمس( - كوب سمسم )للتغطية( - زيت جوزالهند للقلي الطريقة ١. يعجن البرقوق بالليمون و يعمل في شكل كرات ٢. تخلط مكونات العجينة وتغطى بورق النايلون طوال فترة ا لاستخدام ٣. تفرد قطعه من العج ين و تملأ بالبرقوق ٤. تغمس الكرات با لم اء ثم في السمسم وتقلى في الزيت على درجة هادئة ثم ترفع وتبرد
