Page 43 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 43
غواكمولي بكرات جبنة الكازو
ترفلز الكاكاو
المقادير عجينة الترفلز ـ ١ كوب من الجوز + ١ كوب الپيكان يتم فرمهما بمحضرة الطعام + ١ كوب من التمر + ٢ م.ط بودرة كاكاو ني + ١/٤ م.ش ملح + ١/٢ م.ش ڤانيلا + ١/٢ م.ش دارسين
للتزيين - ٢٥٠ غرام من الكاكاو الداكن ا لمذاب ٨٥ -٩٠٪ + ٢ م.ش زيت جوزالهند
الطريقة
١. تخلط مكونات العجينة بخلط التمر بنصف ا لمقدار من الجوز و الپيكان، با لاضافة لبقية ا لمكونات، ثم نقوم باضافة ا لم زيد من الجوز و الپيكان حتى يتبقى ٢ م.ط من كل منهما )نستخدمهما في ما بعد للتزيين(
٢. نقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة ثم نضع الكرات في الفريزر لمدة ساعة ٣. نقوم بعد ذلك بغمس الكرات في الكاكاو ا لمذاب وا لمخلوط بزيت جوزالهند ٤. نستخدم ما تبقى من الجوز و الپيكان لتزيين الترفلز ثم نضعهم بالثلاجة ليتماسكوا جيداً
المقادير
حبة أڤوكادو كبيرة مقطعه لقطع صغيرة أو مهروسة + ١/٤ كوب طماطم مقطعه لقطع صغيرة + ١/٤ كوب بصل أخضر أو أبيض + ١/٤ كوب أوراق كزبرة مفرومة + ٣ م.ط زيت زيتون أو زيت أڤوكادو + ١ م.ش ملح + ١ م.ش فلفل أسود أو كايين حسب الرغبة
٥ حبات ج بن الكازو صغيرة الحجم
الطريقة
١. تخلط ا لأڤوكادو بعصير الليمون ثم تضاف بقية ا لمكونات وتخلط جيداً ٢. تضاف كرات الج بن و يقدم الغواكامولي مع قطع الجزر أو الخيار أو الخبز
غواكامولي مع رقائق پلانتين
المقادير
حبة أڤوكادو ناضجة تزال البذرة و تقشر ثم تقطع قطع صغيرة
١/٢م.شثوممبشور+١/٢م.شملح+٢م.طعصيرليمون+٢م.طزيتزيتون+ ١/٤ كوب أوراق كزبرة مقطعه
١ موز پلانتين تقص شرائح طولية رفيعة ١ م.ط زيت زيتون + ١/٢ م.ش كركم+ ١/٢ م.ش ملح الطريقة ١. تخلط قطع ا لأفوكادو بالثوم و الكزبرة و الزيت و عصير الليمون و توضع في الثلاجة ٢. نوقد الفرن على حرارة ١٨٠ سيليزية ٣. نقوم بمسح ا لموز بقليل من الزيت ونتبله بالكركم و ا لملح ٤.تشوىالشرائح لمدة١٥دقيقةثمتقلبوتكملشواء١٠دقائقثمتتركلتبرد
