Page 51 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 51
خبزة الپلانتين بالزعتر
كوكيز الكاكاو
المقادير
١٥٠ غرام من الپلانتين الني )ا لموز ا لأخضر( الوزن بعد التقشير + ١/٢ كوب ماء + ٢ م.ط بذور الشيا+٢م.طمنالزعترالشامي+١م.طزيتزيتون+١/٢م.شملح+١م.شسماق )اختياري(
للتزيين - شرائح دائرية من البصل ا لأحمر + ١/٤ كوب من الزعتر الشامي
الطريقة
١. تخلط جميع ا لمكونات في خ لاط كهربائي قوي لنحصل على عجينة متجانسة )مائلة الى اللون الرمادي(
٢. نقوم بصب ا لم زيج في أربع أقرام بقطر ١٢ سم للحبة الواحدة، ونتركها ١٠ دقائق جانباً
٣. نقوم باشعال الفرن على حرارة ١٧٠ درجة
٤. نزين اقراص العج ين بالزعتر و شرائح البصل و نقوم بخبزها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة الى أن تتماسك
٥. تقدم مع قطع الخيار و الخضار الورقية كالبربير/البقلة و النعناع و الجرجير
١كوبطحين اللوز+٢م.طزيتجوزالهندأوسمنةمنزلية+١م.طشرابا لميبلأوالعسل الني + ١ م.ش ڤانيلا عضوية + ١/٤ م.ش دارسين + ١/٤ م.ش ملح
١/٤ كوب من الكاكاو الداكن نسبة ٨٥٪ مكسر لقطع صغيرة
الطريقة
١. تخلط جميع ا لمكونات باليد، ماعدا قطع الكاكاو الداكنة، الى أن تتكون عجينة متماسكة ٢. نقوم باضافة قطع الكاكاو الصغيرة على العجينة حتى تختلط تماماً ٣. نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة ٤. نقوم بتجزئة العجينة الى ٦ كور ثم نقوم بالضغط عليها لتتحول أقراصاً ٥. نقوم بخبزها لمدة ١٠-١٢ دقيقة، ثم نتركها لتبرد
المقادير
