Page 8 - وجبات الصيام الزمني المتقطع
P. 8
لفائف شورما الدجاج
المقادير
تتمة
٥. بعد أن يبرد الدجاج نقوم بازالة جميع العظم منه وتقطيعه لشرائح
٦. تضاق صلصة الطحينة و السماق، تضاف أيضا أي نوع من الخضار الورقية مثل الخس أو الكييل ا لمقطع أو شرائح ا لملفوف ا لأخضر )يمكن اضافة مخمر ا لملفوف حسب الرغبة(
٧. يحشى كريب ا لأ رووروت بخليط الدجاج ا لمشوي و يقدم مع سلطات ورقية حسب الرغبة
دجاجة متوسطة الحجم، مغسولة و مقصوصة من جانب الصدر ١/٤ كوب من زيت الزيتون ٢ م.ش عشبة ا لأوريغانو ١ م.ش ملح + ١/٢ م.ش فلفل أسود ١ م.ش سماق ٤ قطع من كريب ا لأ رووروت صلصة الطحينة ٣ م.ط طحينة عضوية ١/٤ كوب عصير ليمون + ٢ م.ط ماء ١/٢ م.ش ملح الطريقة ١. يوقد الفرن على حرارة ١٩٠ درجة ٢. يوضع قليل من الزيت في صينية الفرن، وتدعك الدجاجة با لملح و الفلفل ٣. تقلب الدجاجة بوضع الصدر في قاع الطبق، ونقوم برش عشبة ا لأوريغانو ٤. تشوى الدجاجة لمدة ٣٠ دقيقة ثم تقلب )الصدر الى أعلى( وتطبخ ٤٥ دقيقة أخرى
