Page 443 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 443
สายพันธุ์กาแฟที่นิยมปลูก
1. ARABICA (อราบิก้า) ที่ได้จาก COFFEA ARABICA ให้อโรม่ากับครีมม่าที่
พอเหมาะ มีรสชาติกลมกล่อม นิยมท าเป็นกาแฟสด
2. ROBUSTA (โรบัสต้า) ที่ได้จาก COFFEE CANEPHORA ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยว
และเข้มมีคาเฟอีนสูง นิยมท ากาแฟส าเร็จรูปหรือกาแฟ
กระป๋อง
