Page 446 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 446
ESPRESSO
TIPS :
1. DOUBLE ESPRESSO หรือ DOPPIO คือกาแฟเอสเปรส
โซ่ 2 ช็อต ท าให้ได้รสชาติเข้มข้นและหนักแน่นขึ้น
มีคาเฟอีนสูง ท าให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า
2. ส าหรับผู้ที่ชื่นชอบ เอสเพรสโซ่ ต้องดื่มในขณะที่ชงเสร็จ
ใหม่เนื่องจาก เอสเพรสโซ่ จะมีความไวสูงในการท าปฏิกิริยา
กับออกซิเจน ดังนั้นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเอสเพรสโซ่ที่
แท้จริงก็ควรดื่มขณะที่ชงเสร็จใหม่
