Page 450 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 450
CAFE AMERICANO / ส าหรับที่มาของชื่ออมริกาโนนั้น ว่ากันว่า
LONG BLACK เอสเพรสโซเพียวๆ นั้น เข้มข้นเกินไปส าหรับคอ
กาแฟชาวอเมริกา ดังนั้นจึงได้มีการปรับปรุงสูตร
โดยมีการน าน้ าร้อนมาเจือจางกาแฟเอสเพรสโซ
เพื่อให้มีรสชาติที่เบาบางลง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นถึงแม้
ที่มาของชื่อจะหมายถึงกาแฟสไตล์อเมริกาก็ตาม
แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าอเมริกาโนนี้จะเป็นกาแฟ
ที่คนอเมริกานิยมดื่มกัน
