Page 455 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ

ICE CAPPUCCINO

ส่วนผสม

• ช็อตเอสเปรสโซ 2 ช็อต (60 ซีซี)

• นมมิกซ์ 4 ปั้ม (1 ออนซ์) * นมมิกซ์คือ นมข้นหวาน 1 กระป๋องผสมกับนมข้นจืด 4 ออนซ์

• น้ าเชื่อม 1 ปั้ม

• นมสดพาสเจอร์ไรซ์เย็น 2 ออนซ์ (60 ซีซี)

• โฟมนมหนา 2 เซนติเมตร

• ผงโกโก้หรือผงซินนาม่อนส าหรับตกแต่ง

• น้ าแข็งบด ขนาดแก้ว 16 ออนซ์

วิธีท า

• เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ 2 ช็อต

• ตวงนมมิกซ์ น้ าเชื่อม นมสดพาสเจอร์ไรส์

• ผสมกับกาแฟเอสเปรสโซ คนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว

• เติมน้ าแข็งใส่แก้วให้ต่ ากว่าปากแก้ว 2 เซนติเมตร

• ตักโฟมนมลงด้านบนให้เต็มขอบแก้ว โรยผงโกโก้หรือผงซินนาม่อนตกแต่งให้สวยงาม