Page 41 - MODUL AJAR HIDANGAN KONTINENTAL
P. 41
Jenis-jenis Menu
Menu Berdasarkan
Cara Penyajian
Menu Berdasarkan
Waktu Penghidangan
Berdasarkan Cara Penyajian
Ala Carte
Maksud dari jenis makanan Ala Carte adalah
sajian yang dihidangkan disetiap menu telah
dilengkapi dengan harga masing-masing. Karakter
dari penyajian Ala Carte ini makanan akan baru
dimasak setelah ada pemesanan dan tidak
memerlukan menu yang komplit alias satuan.
