Page 16 - E-MODUL
P. 16
ujungnya. Balur hingga
merata ke seluruh
permukaan roti.
5. Letakkan tomat yang
sudah dimarinasi tadi ke
atas roti.
6. Beri taburan garam dan
juga daun basil
secukupnya. Tambahkan
sedikit minyak zaitun di
bagian atas tomat.
7. Sajikan segera.
5. Penyajian 10 Menit 1. Plating bruschetta 09.20-09.30
6. Evaluasi 10 Mresentasi 09.30-09.40
P
1.
2. ePenilaian
n
i
t
7. Pembersihan 30 Menit 1. Membersihkan, mencuci, 09.40-10.10
dan menjemur alat-alat
yang digunakan
Total Waktu Pelaksanaan 150 Menit
2. DAFTAR ALAT
NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JENIS ALAT JUMLAH
A. PREPARATION EQUIPMENTS ( PERALATAN UNTUK PERSIAPAN).
1. Bowl besar Kaca Preparation Equipments 1buah
2
