Page 9 - เคล็ดลับกล้วยกล้วยช่วยสุขภาพ
P. 9
เคล็ดลับ
ก ล้ ย กล้วย
ช่วยสุขภาพ
กล้วยน้ำว้า เป็นกล้วยชนิดที่นิยมปลูก
เนื่องจากกล้วยน้ำว้าคงความสดอยู่ได้หลายวัน และมีคุณค่า
ทางอาหารมากมาย มีชื่อเรียกเป็นภาษาพื้นเมืองแตกต่างกัน
ออกไปในแต่ละท้องถิ่นคือ ภาคเหนือ จะเรียกว่า กล้วยใต้
กล้วยมณีอ่อง กล้วยมะอ่องกระเหรี่ยง ที่แม่ฮ่องสอน เรียกว่า
กล้วยสะถุย ที่จันทบุรี เรียกว่า กล้วยเจก ภาคกลาง ภาคใต้
และภาคอีสาน เรียกว่า กล้วยน้ำว้า
นอกจากจะรับประทานสดแล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูป โปรตีน
เป็นกล้วยปิ้ง กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี สามารถรับประทาน กรดอะมิโน
เป็นอาหารได้หลายชนิด เหมาะสำหรับคนทุกวัย เริ่มตั้งแต่ทารก
อายุ 6 เดือนเต็ม จนถึงผู้สูงอายุ
9
