Page 13 - PRODUKSI HASIL PERKEBUNAN

GLOSARIUM

Blondho : ampas proses pembuatan minyak kelapa hasil dari pemanasan

krim santan
Buah aromatik : buah masak yang memiliki bau yang khas

CNSL : Cashew Nut Shell Liquid/cairan kulit buah jambu mete
CPO : minyak kelapa sawit mentah yang berwarna kemerah-merahan

yang diperoleh dari hasil ekstraksi atau dari proses

pengempaan daging buah kelapa sawit.
Derajat layu : perbandingan antara berat daun layu dengan berat daun segar

dan dinyatakan dalam persen

Enzim : biomolekul berupa protein yang berfungsi
sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi

tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia organik

Fermentasi : proses penguraian senyawa dari bahan-bahan senyawa
kompleks menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana

dalam keadaan yang terkontrol dengan bantuan

mikroorganisme
Filtrat : substansi yg telah melewati penyaring

Grading : pengklasifikasian bahan berdasarkan kualitasnya

Kadar air : sejumlah air yang terkandung dalam bahan dan dinyatakan
dengan persen

Kadar Karet Kering : kandungan padatan karet per satuan berat yang dihitung dalam
satuan persen (%)

Kemasan hermetis : wadah yang secara sempurna tidak dapat dilalui oleh gas

Koagulasi : proses penggumpalan partikel koloid karena penambahan
bahan kimia

Kopi beras : biji kopi kering yang terlepas dari daging buah dan kulit arinya

xii