Page 18 - Penuntun Praktikum Produksi Tnk PTG - Maret 2023

berat badan ekor sapi dengan menggunakan rumus perhitungan. Penggunaan

lingkar dada dan panjang badan yang benar sebagai indikator berat badan hewan

(Williamsom dan Payne, 1986).

Lingkar dada dan bobot sapi bertambah seiring bertambahnya usia. Namun,

laju pertumbuhan lingkar dada lebih lambat dibandingkan dengan berat badan

khususnya, laju pertumbuhan tulang. Laju pertumbuhan dan produksi karkas

berhubungan dengan berat hewan. Bobot hewan dipengaruhi oleh sifat daging,

perbandingan daging dengan tulang, umur dan jenis kelamin. Berat badan memiliki

korelasi positif dengan ukuran tubuh linier. Pencatatan bobot ternak membantu

dalam program pemberian pakan, pemberian obat sesuai dosis, mengetahui laju

pertumbuhan dan sebagai faktor penentu harga jual 1 ekor sapi (Sugeng, 2002).

Performan ternak dapat diestimasi dan diukur menggunakan beberapa

fungsi parameter estimasi. Ciri-ciri pengukuran performa ternak antara lain:

1). Karakteristik morfologi;

2). Karakteristik fisiologis;

3). Karakteristik produksi;

4). karakteristik reproduksi

5). konsumsi nutrisi.

Karakteristik yang mudah diamati dan diukur secara langsung adalah ciri-

ciri morfologi. Ciri morfologi adalah penampilan tubuh ternak secara langsung,

yang dapat bersifat kualitatif (warna bulu atau kulit dan bentuk kepala) dan

kuantitatif, seperti ukuran tubuh (panjang badan, tinggi gumba, tinggi pinggul dan

dalam dada) dan berat badan. Salah satu cara untuk memantau karakteristik

morfologi kuantitatif adalah dengan mengukur statistik vital. Statistik vital ternak

14