Page 13 - Penuntun Praktikum Produksi Tnk PTG - Maret 2023

gigi ternak. sapi dewasa memiliki jumlah gigi 32 buah (12 buah pada rahang atas

dan 20 buah pada rahang bawah). Hal ini menjadikan seberapa banyak pergantian

gigi dapat menjadi dasar pendugaan umur ternak. Gigi ternak dapat tumbuh

melalui 3 fase yaitu:

1. Fase gigi susu: Terjadi pada ternak baru lahir hingga berganti gigi yang

baru.

2. Pergantian gigi: awal pergantian gigi sampai selesai

3. Keausan gigi: gigi sudah tidak dapat berganti lagi.

Pendugaan umur pada ternak dapat dilihat dari lingkar tanduk dan susunan

giginya. Cara yang paling efektif untuk menentukan umur pada ternak adalah

dengan melihat poel pada gigi ternak (Ni’am et al., 2012). Hal ini sesuai dengan

pengdapat Abidin et al., (2012) yang menyatakan bahwa hal pertama yang

dilakukan untuk mengetahui pendugaan umur ternak adalah menandai ternak dengan melihat

jumlah dari gigi seri permanen masing - masing.

Gigi seri pada sapi telah tumbuh sejak lahir dan hanya terdapat di rahang

bawah saja. Gigi seri yang telah ada sejak lahir disebut gigi susu, sedangkan gigi

tetap adalah gigi seri baru yang menggantikan gigi susu. Gigi seri sapi mudah

diperiksa dan akan tanggal sepasang demi sepadang yang selanjutnya akan berganti

dengan gigi seri yang baru. Pertumbuhan gigi sapi dibedakan menjadi tiga fase

(Murtidjo, 1992) yaitu:

a. Fase gigi susu yaitu fase ketika mulai tumbuhnya gigi sejak lahir hingga

gigi berganti dengan gigi baru

b. Fase pergantian gigi yaitu Fase dari awal pergantian hingga selesai

c. Fase keausan yaitu fase dimana gigi tetap sudah mulai aus.

9