Page 12 - Penuntun Praktikum Produksi Tnk PTG - Maret 2023

kejadian dalam suatu usaha peternakan yaitu: catatan data diri ternak mulai dari

lahir termasuk informasi kesehatan lainnya. Pencatatan yang dilakukan dalam

recording ternak sendiri meliputi identitas ternak (umur, jenis kelamin, berat lahir,

keturunan, dll), performa produksi (khusus pada sapi perah ditambah dengan data

produksi susu), performa reproduksi dan kesehatan ternak.

Pendugaan umur ternak juga dapat dilakukan dengan mengamati kondisi

cincin tanduk. Mengamati munculnya cincin tanduk, dilakukan pada ternak betina

yang sudah pernah beranak, cincin tanduk satu menandakan ternak betina pernah

beranak satu kali dan seterusnya. Metode ini kurang akurat karena hanya berlaku

pada breed ternak yang memiliki tanduk atau ternak betina pernah melahirkan.

Penentuan umur pada sapi dilakukan dengan cara menjumlahkan angka 2 pada tiap

lingkar cincin tanduk. Sebagai contoh, apabila terdapat 1 lingkar cincin tanduk

maka berarti sapi tersebut bermutu 3 tahun. Penambahan angka 2 ini diambil dari

rata-rata sapi bunting pada umur 2 tahun. Gambaran cincin tanduk erat

hubungannya dengan sistem reproduksi sapi.

Pendugaan umur ternak dapat dilakukan dengan cara melihat perubahan

jumlah gigi seri pada ternak. Penentuan umur dengan melihat pertumbuhan gigi

relatif lebih akurat dibandingkan dengan metode pengamatan lingkar tanduk.

Namun, cara ini tergolong sulit dilakukan dan membutuhkan latihan. Gigi seri susu

pada ternak akan ditukar dengan gigi seri permanen sesuai dengan pertambahan

usia sapi. Selanjutnya gigi seri permanen akan mengalami pergesekan sesuai

dengan peningkatan umur.

Pendugaan umur ternak dapat melihat pertumbuhan gigi, metode ini biasa

dikenal oleh peternak dengan istilah poel. Poel sendiri memiliki arti pergantian

8