Page 30 - kyoto

京極かねよ為創業 100 年以上的鰻魚
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料理店。專業達人會在放有備長炭 的
店面的烤台上細心地烤鰻魚，將皮烤到

香噴噴的且魚身鬆軟。在淋有代代所傳
承下來的祕方醬汁的烤鰻魚丼飯上，覆
蓋比鰻魚丼飯還要大的玉子燒在鰻魚
丼飯上作為裝飾。

忘れられない第一印象(令人無法忘記的第一印象) インパクト丼(影響人的丼飯)
気軽に食べられる丼モノはバラエティの豊かさも魅力。なかでも、具が丼を覆い
尽くす迫力のビジュアル丼を集めてみました。
(輕輕鬆鬆地都能吃的到的丼類也有多樣化豐富的魅力。尤其是，可以嘗試看看將

配料鋪滿整個丼飯，如此誘人的視覺系丼飯。)
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天ぷら天周是一家開在祇園 地區中
心一帶的炸物專門店。白天是很有份
量的丼飯，晚上則是提供套餐。白天

限定的海鰻炸物丼飯，將表皮炸的酥
酥脆脆，裡面鬆軟的炸物沾上秘方的
鹹甜的炸物專用醬汁後，放進飯裡。

一人份放有超
出丼飯的ㄧ隻
半的海鰻。

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日本的一種木炭，使用和歌山的橡木作為原材料，並以高溫蒸燒所製成。又稱白炭。
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位於京都府京都市東山區。是京都市區內代表性的鬧區與風化區。