Page 60 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

1. Masak: panci, wajan, dandang
2. Masak elektronik: rice cooker, mixer, juicer, toaster

3. Bahan makanan: basah, kering, beku, bumbu dapur
Berikut adalah video beberapa tips dalam menyimpan di dapur:

Video 1. Tips menyimpan di dapur
(Sumber: Akmal,2004)

G. Jenis-jenis Ruang Penyimpanan pada Dapur

1. Lemari atas
Biasanya tergantung setinggi mata manusia atau 150-160 cm dari
permukaan lantai. Lemari ini efektif untuk menyimpan barang peranti
makan porselen atau menyimpan makanan kaleng karena mudah dilihat.

Kedalaman lemari atas sebaiknya lebih kecil dibandingkan dengan lemari
bawah untuk menghindari benturan saat membungkuk dan memudahkan
dalam mengambil piranti dan bahan makanan. Pintu lemari ini dapat

dimanfaatkan untuk tempat menyimpan bumbu kering dengan bantuan rak
dari kawat gantung.
2. Lemari bawah
Ketinggiannya sekitar 80 cm dari permukaan lantai dengan lebar 60 cm dari

dinding. Permukaan lemari bawah dapat dimanfaatkan sebagai meja kerja
dapur. Lemari bawah yang dilengkapi dengan keranjang yang dapat ditarik
akan memudahkan dalam mengambil perangkat masak maupun makanan.
3. Bagian Tengah

Bagian tengah antara lemari atas dan bawah dapat dimanfaatkan sebagai
ruang penyimpanan. Bagian tengah yang terbuka baik untuk menyimpan
karena akan terjaga kekeringannya akan tetapi harus sering dibersihkan
karena banyak cipratan minyak menempel yang berpotensi menjadi kotoran.

47