Page 59 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi
P. 59
dibuang melalui saluran pembuangan dan dapat dimanfaatkan menjadi
pupuk.
Gambar 48. Penghancur sampah
(Sumber: https://kitchensinkco.com/shop/waste-disposal/evolution-150-waste-disposer/)
c) Pemadat sampah (trash compactor)
Mampu memadatkan sampah hingga 75% sehingga cocok digunakan
untuk dapur yang relatif kecil akan tetapi menghasilkan volume
sampah yang besar.
Gambar 49. Pemadat sampah
(Sumber: https://odditymall.com/titan-smart-trash-compactor)
Ruang Penyimpanan
Salah satu kunci kesuksesan dapur adalah penyimpanan yang terorganisasi
dengan baik dan rapi sehingga bekerja di dalam dapur dapat efisien dan
nyaman. Pada prinsipnya, tempat penyimpanan di dalam dapur harus
dirancang sesuai area aktivitas. Alat masak yang sering digunakan diletakkan
dekat dengan meja persiapan. Alat pembersih diletakkan terpisah dari bahan
makanan dan dekat dengan bak cuci. Sedangkan alat-alat masak makan
diletakkan dekat dengan meja makan.
Daftar perangkat masak:
46
