Page 90 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

Gambar 87. Tampak atas simulasi aktivitas memasak
(Sumber: Prasetyo dan Sari, 2020)

c. Meniriskan makanan
− Meniriskan makanan merupakan aktivitas yang membutuhkan ruang
untuk meletakkan hasil dari menggoreng.

− Hal yang perlu diperhatikan dalam proses ini adalah kedekatan antara
kompor dengan perabot penirisan. Perabot penirisan dapat diletakkan
tetap pada jangkauan rentang tangan sehingga tidak terlalu jauh dari
kompor.

d. Menyajikan makanan
− Menyajikan makanan merupakan aktivitas dimana seseorang
membawa hasil masakan menuju ruang makan. Aktivitas ini
menghubungkan ruang dapur dengan ruang makan.

− Pada aktivitas ini memerlukan sirkulasi pada saat seseorang
membawa makanan tersebut. Sirkulasi yang dibutuhkan adalah lebar
bahu (lb), akan tetapi apabila seseorang membawa makanan dengan
nampan untuk disajikan maka sirkulasi yang dibutuhkan adalah lebar

siku ke siku.

Gambar 88. Lebar sirkulasi untuk menyajikan makanan
(Sumber: Prasetyo dan Sari, 2020)

77