Page 91 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

e. Mengganti dan memasang tabung gas
− Aktivitas ini merupakan proses yang dibutuhkan untuk mendukung
aktivitas memasak dan dilakukan pada saat dibutuhkan.

− Hal yang perlu diperhatikan adalah adanya ruang sirkulasi untuk
membawa tabung gas dan jangkauan tangan ketika meraih atau
mengambil tabung gas.

Gambar 89. Postur tubuh saat memasang gas
(Sumber: Prasetyo dan Sari, 2020)

2. Zona penyedia air bersih
a. Mencuci bahan makanan dan alat dapur

− Hal yang perlu diperhatikan adalah tinggi dan lebar meja untuk
peletakan bak cuci. Aktivitas ini dapat dilakukan dengan posisi berdiri
tegak atau sedikit membungkuk. Posisi sedikit membungkuk ini

dilakukan ketika seseorang akan menyalakan atau mematikan air
keran. Dalam hal ini antropometri yang digunakan adalah tinggi siku
berdiri (tsb). Sedangkan untuk menentukan lebar meja adalah dengan
jangkauan rentang tangan (jrt), dan tebal dada berdiri (tdb).

− Beberapa aktivitas yang sering dilakukan pada zona ini seperti
menyalakan air keran, mengambil sabun, menempatkan bahan
makanan atau alat dapur. Dalam hal ini antropometri yang digunakan

untuk menentukan kedalaman bak cuci adalah jangkauan tangan ke
depan (jtd) yang dirotasi ke bawah sebesar 45°.
− Bahan makanan atau peralatan dapur yang sudah dicuci dapat
diletakkan pada sisi kanan dan kiri area meracik dengan jangkauan

tangan ke depan (jtd) yang diputar sebesar 45°.

78