Page 101 - E-modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Ergonomi

menambah tingkat kesalahan kerja yang akan berpeluang terjadinya
kecelakaan kerja.

Faktor

1. Terlalu lama berdiri ketika memasak

Kegiatan memasak diawali dengan mempersiapkan makanan, memasak
(menggoreng, merebus atau memanggang), kemudian mencuci alat makan.
Hal ini dilakukan dengan berdiri dan memakan waktu yang cukup lama
terutama pada saat memasak dalam jumlah banyak.

2. Ukuran tinggi meja tidak sesuai dengan dimensi tubuh
Tinggi meja yang tidak sesuai akan memberikan tekanan pada tubuh
sehingga menjadi salah satu faktor penyebab kelelahan. Ketika meja terlalu

pendek, maka mengharuskan manusia untuk membungkuk dan ketika meja
terlalu tinggi maka akan menimbulkan tekanan berlebih pada bagian lengan.
3. Jangkauan yang terlalu jauh
Menjangkau peralatan atau bahan makanan yang terlalu jauh dapat
menimbulkan banyak pergerakan sehingga tubuh menjadi cepat lelah.

4. Suhu udara yang panas
Kegiatan menggoreng, merebus, atau memanggang dapat mengeluarkan
panas dari kompor. Panas ini dapat terserap ke dalam tubuh manusia dan

akan menimbulkan perasaan lelah. Selain itu, kurangnya ventilasi udara
juga dapat menghasilkan panas karena tidak ada udara yang mengalir.
5. Memasak dengan mengeluarkan tekanan yang tinggi
Salah satu contoh kegiatan memasak yang dapat mengeluarkan tekanan

tinggi adalah membuat adonan roti. Hal ini mengharuskan manusia untuk
mengaduk adonan roti kemudian menguleninya. Kegiatan ini membutuhkan
tekanan yang tinggi terutama pada bagian tangan.

Cara Mencegah

1. Mengubah metode kerja menjadi lebih efisien dan efektif
Mengatur penyimpanan peralatan memasak sesuai dengan fungsinya
masing-masing. Contohnya adalah dengan memisahkan tempat
penyimpanan panci dengan wajan. Selain itu, menyimpan alat ataupun

bahan makanan yang sering digunakan pada tempat yang mudah dijangkau.

88