Page 14 - บ้านใหม่เหล่ายาว

กลุ่มผลิตน�้ำปู

นำงดวงพร ประมำณ

น�้าปูถืออีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาพื้นบ้าน ที่กลุ่ม
แม่บ้านและชาวบ้านที่บ้านใหม่เหล่ายาวหมู่ที่ 8 ต�าบลวิเซต
นคร อ�าเภอแจ้ห่มจังหวัดล�าปาง ใช้เวลาว่างตั้งกลุ่มกว่า 10

คน ออกเก็บหาปูในนาข้าว แล้วน�ามาผลิตและแปรรูปเป็นน�้า
ปูซึ่งเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านโบราณที่สืบทอดกันมา แล้วน�ามา
ออกขายเพื่อสร้างรายได้
การผลิตน�้าปูของกลุ่มบ้านใหม่เหล่ายาวจะใช้ปูนาที่

เก็บจากท้องนาเท่านั้นโดยในช่วงเช้าทางกลุ่มจะพากันออกไป
เก็บปูตามท้องนาและบางส่วนจะรับชื้อจากชาวบ้าน หลังจาก
นั้นก็น�ามาแปรรูปโดยน�าภูมิปัญญาท้องถิ่นหรือภูมิปัญญา
ชาวบ้านที่ได้เรียนรู้มาจากปู่ ย่า ตา ยาย ญาติพี่น้อง ที่ได้

ถ่ายทอดกรรมวิธีการผลิตแบบพื้นบ้านล้านนา เพื่อเป็นการ
ถนอมอาหาร และเอื้อประโยชน์ในการก�าจัดปูนาอันเป็นศัตรู
ที่สร้างความเสียหายแก่ต้นข้าวของชาวนา นอกจากนี้กาก
ของน�้าปูยังน�าไปใช้ประโยชน์เป็นปุยตามธรรมชาติ

ที่ผ่านมาส�านักงานพัฒนาชุมชนอ�าเภอแจ้ห่มได้ส่ง
เสริม ผลักดันให้เป็นสินค้า OTOP ในระดับ 4 ดาว ได้รับใบรับ
รอง มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยทางกลุ่มจะจ�าหน่าย
น�าปูในราคากิโลกรัมละ 600 บาท ส่วนกระปุกเล็กจะขาย

ราคากระปุกละ 50 บาท โดยน�้าปูที่บ้านใหม่เหล่ายาว เกิด
จากภูมิปัญญาของชาวบ้านอย่างแท้จริงและท�าจากปูนาสด
เป็นการถนนอมอาหารเพื่อเก็บไว้กินนาน 1 – 2 ปี อีกด้วย

โครงการชุมชนทองเที่ยว OTOP นวัตวิถี 13

หมูที่ 8 บานใหมเหลายาว ตําบลวิเชตนคร อําเภอแจหม จังหวัดลําปาง