Page 22 - E-MODUL ASAM BASA

PERCOBAAN II

PENGUJIAN SIFAT SENYAWA
GARAM

Tujuan pratikum:

Menentukan sifat larutan garam di dalam air

Teori:

Garam merupakan salah satu kebutuhan yang

merupakan pelengkap dari kebutuhan pangan dan

merupakan sumber elektrolit bagi tubuh manusia.
Garam umumnya merupakan hasil reaksi antara

senyawa asam dan basa. Bentuk padatnya biasanya

berupa kristal sedangkan dalam bentuk larutan unsur-

unsur penyusun garam akan mengion kembali dan
membuat larutan ini dapat menghantarkan listrik.

Garam- garam yang tersusun dari logam alkali dan alkali

tanah akan menghantarkan listrik lebih kuat. Garam
yang paling umum dan banyak digunakan di

masyarakat ialah garam NaCl, berupa padatan kristal

berwarna putih.
Dalam ilmu kimia, garam ialah senyawa ionik yang

terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion),

sehingga akan membentuk senyawa netral (tanpa
bermuatan). Garam terbentuk dari hasil sebuah reaksi

asam dan basa. Hidrolisis garam adalah “terurainya

garam dalam air yang menghasilkan asam dan atau

basa.”
Hidrolisis garam hanya terjadi jika salah satu atau

kedua komponen penyusun garam tersebut berupa

asam lemah dan atau basa lemah. Jika komponen garam
tersebut berupa asam kuat dan basa kuat, maka

komponen ion dari asam kuat atau pun basa kuat

tersebut Tidak akan terhidrolisis. Berdasarkan

penjelasan tadi, maka kation dan anion yang dapat
mengalami reaksi hidrolisis adalah kation dan anion

garam yang termasuk elektrolit lemah. Sedangkan

6