Page 271 - E-Modul Pembelajaran IPA
P. 271
koroner dengan banyaknya konsumsi lemak dan kadar lemak di dalam
darah. Penyakit jantung koroner terjadi bila pembuluh darah tersebut
tersumbat atau menyempit karena endapan lemak yang secara
bertahap menumpuk di dinding arteri. Bahan makanan yang
mengandung banyak lemak, antara lain:
a. lemak hewani: keju, susu, daging, kuning telur, daging sapi,
daging kambing, daging ayam, dan daging bebek
b. lemak nabati: kelapa, kemiri, kacang-kacangan, dan buah
avokad.
Bali memiliki banyak
makanan khas yang
sudah dikenal sampai ke
manca negara. Salah
satunya adalah babi
guling bumbu Bali. Babi
guling banyak bisa kita
temukan di warung
pinggir jalan dengan
menu pelengkap seperti
Gambar 6.29 Babi guling
lawar, krupuk dan kuah Sumber : https://atnews.id/portal/news/12013
balung. Babi guling nyatanya tidak hanya dikonsumsi melainkan
dijadikan persembahan oleh umat hindu Bali pada Hari Suci Sugihan.
Sugihan adalah upacara yang bertujuan untuk menyucikan buana alit
atau mikrokosmos (manusia) secara sekala dan niskala. Babi guling
mengandung banyak lemak, sama halnya dengan sapi yang
mengandung lemak hewani.
255
--- ENERGI DALAM SISTEM KEHIDUPAN ---
