Page 24 - مبادئ المحاسبة
P. 24
-٢قسم المطعم :
ويتولى هذا القسم تقديم الوجبات والمشروبات المختلفة للنزلاء وغيرهم ،بالإضافة إلى قيامه بتقديم الأطعمة
والمشروبات في الحفلات والمؤتمرات والمناسبات الخاصة.
-3قسم المشتريات:
ويتولى هذا القسم شراء المؤن والمواد الغذائية والمشروبات وفقا للاحتياجات في قسمي المطبخ والمشروبات .
ثالثا -قسم التلفون والفاكس Telephone and Fax
ويعتبر هذا القسم من الأقسام الخدمية الهامة حيث تسعى الفنادق الكبيرة إلى توفير كافة الاتصالات الداخلية
والخارجية وخدمات الإنترنت والفاكس للنزلاء ورجال الأعمال ،ويعتبر قسم الخدمات الهاتفية والفاكس من
ضمن الأقسام الإرادية في الفندق بما يقدمه من خدمات لعملائه ونزلائه ،وعن طريق تحسين مستوى الخدمات
المقدمة وتقديم كافة التسهيلات الخاصة بها فإن هذا القسم يمكن أن يساهم بطريق مباشر في تنمية إيرادات
الفندق .
رابعا :قسم المغسلة savTuoL
يقدم هذا القسم خدماته لجميع أقسام الفندق وخاصة الغرف وصالات المطعم والمشروبات ،كما يقدم خدماته أيضا
للنزلاء ،وفي الفنادق الكبيرة تكون هناك مغسلة للبياضات والمفارش الخاصة بالفندق ومغسلة أخرى للنزلاء وقد
جرى العرف على تقسيم مصروفات قسم المغسلة بنسبة ٦0للفندق و 40للنزلاء.
22
