Page 115 - FVC2015
P. 115
ภาพที่ 3.77 เครื่องมือสําาหรับคว้านเนื้อเมล่อน
้
1.2 ขนั้ ตอนการนาํา ผลติ ภณั ฑท์ ผี่ ลติ เสรจ็ ไปแชน่ าํา เพอื่ ลดอณุ หภมู ใิ หเ้ ยน็ ลง จะตอ้ งมี
การเปลี่ยนถ่ายน้ําาในอ่างลดอุณหภูมิอยู่ตลอดเวลา และมีการปล่อยน้ําาทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ และขาดประสิทธิภาพ
้ แนวทางการแกป้ ญั หา: ออกแบบและสรา้ งอปุ กรณเ์ พอ่ื กกั เกบ็ และบาํา บดั นาํา ทถี่ กู ปลอ่ ย
ล้นออกมาจากกระบวนการลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถนําากลับมาใช้ประโยชน์ใน กิจกรรมอื่น ๆ ได้
ภาพท่ี 3.78 ระบบกักเก็บและบําาบัดน้ําา ในการดําาเนินการสร้างระบบกักเก็บและบําาบัดน้ําาพบว่าผู้ประกอบการมีข้อจําากัด
ด้านพื้นที่ จึงติดตั้งถังกักเก็บน้ําาท่ีระดับใต้ดิน โดยระบบกักเก็บน้ําาจะเริ่มเดินท่อน้ําาจากจุด A
้้้้ (ตาํา แหนง่ นาํา ลน้ ) ลากทอ่ ตอ่ ไปยงั จดุ B ซงึ่ เปน็ ถงั กกั เกบ็ นาํา แบบมรี ะบบการกรองนาํา ได้ เมอื่ นาํา
้้้ ในถงั กกั เกบ็ นาํา เตม็ กจ็ ะปลอ่ ยไหลออกไปยงั ชอ่ งระบายนาํา เพอื่ ปลอ่ ยไหลตอ่ ไปยงั ทางระบบนาํา
107
