Page 92 - FVC2015
P. 92

  2) การหาพารามเิ ตอรท์ เี่ หมาะสมในการอดั กา๊ ซไนโตรเจน โดยพจิ ารณาจากลกั ษณะ รูปทรงของบรรจุภัณฑ์จะต้องไม่แตกต่างจากเดิมเพื่อความสะดวกในการขนส่ง ซึ่งได้สภาวะที่ เหมาะสมคือ ใช้การจับเวลาในการอัดก๊าซไนโตรเจนค่าเฉลี่ยประมาณ 1.12 วินาทีต่อถุง โดย ใช้อัตราการไหลของไนโตรเจนที่ระดับ 1 Bar โดยผลิตภัณฑ์ที่อัดก๊าซไนโตรเจนแล้วสามารถ บรรจุในกล่องได้ในปริมาณที่เท่าเดิม
3) การทดลองบรรจุผลิตภัณฑ์ในสภาวะต่าง ๆ ได้แก่ ตัวอย่างชุดที่ 1 สภาวะปกติ (ปิดผนึกโดยไม่อัดก๊าซใด ๆ) และใช้สารดูดซับออกซิเจน ตัวอย่างชุดที่ 2 บรรจุแบบอัดก๊าซ ไนโตรเจน ตัวอย่างชุดที่ 3 บรรจุแบบอัดก๊าซไนโตรเจน และใช้สารดูดซับออกซิเจน เก็บรักษา ผลิตภัณฑ์ตัวอย่างที่อุณหภูมิ 25-28 องศาเซลเซียสจากนั้นส่งตัวอย่างเพื่อตรวจวิเคราะห์เชื้อ จุลินทรีย์ (Total plate count, E.coli, Bacillus) และประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ภาพที่ 3.55 การทดลองหาสภาวะที่เหมาะสมในการบรรจุผลิตภัณฑ์
                          084































































































   90   91   92   93   94