Page 86 - Tuyen Tap VTLV 2020

Tuyển Tập Văn Thơ Lạc Việt
trong chúng tôi cũng làm theo, vì những thứ ấy đều thuộc
rau trái, và loại thuốc thông dụng, nếu ăn hay uống vào
không lợi thì cũng chẳng hại gì.
Buồn nhất là các bạn trong hội Văn Bút Miền Đông Bắc
Hoa Kỳ chúng tôi. Cuối tháng Ba 2020 là Đại Hội Mùa Hoa
Anh Đào thường niên của hội Văn Bút. Tôi và các chị bạn
từ Cali đã book vé máy bay từ lâu, chuẩn bị hành trang áo
dài váy đẹp đủ kiểu đủ màu, hẹn hò sau đại hội Văn Bút thì
cùng nhau đi ngắm hoa anh đào ở thủ đô Washington DC
giống như năm trước. Các tiết mục văn nghệ văn gừng, hợp
ca đơn ca, chúng tôi bàn tính và tự tập dợt, chỉ chờ qua đó
gặp mọi người sẽ “tổng dợt” lần cuối trước khi lên sân khấu,
không ngờ bây giờ phải hủy vé, thật là buồn!

Để khỏi phải bị “tẩu hoả nhập ma” vì mớ tin tức hỗn
độn bòng bong đó, hồi chiều này tôi quyết định tắt TV để đi
chuẩn bị các thứ đúc bánh xèo cho bữa tối.

Khi mọi vật liệu và thau bột pha xong thì phố đã lên đèn.
Tôi đang đứng chăm chút cho chiếc bánh xèo sôi liu riu trên
bếp, thích thú ngắm cái vành tròn xung quanh từ từ cong lên
và lìa khỏi thành chảo. Màu đỏ sẩm của nước luộc củ dền tôi
dùng pha bột, vừa giúp cho bánh xèo tăng thêm chất dinh
dưỡng, vừa làm cho chiếc bánh trông thật đẹp, nhìn bắt mắt
hơn so với màu vàng nghệ tôi pha thường ngày. Những món
“phụ kiện” như nấm bào ngư nâu, hành tím, giá trắng, ớt bell
đỏ càng làm cho chiếc bánh thêm phần hấp dẫn. Chờ cho
bánh chín vàng đều, tôi cầm cán chảo lắc nhẹ vài cái. Chiếc
bánh bong ra, chạy qua chạy lại nghe rào rào rất là giòn rụm.
Đây là công thức “bánh xèo giòn” tôi mới học trên online
đem áp dụng lần đầu và thấy thành công nên khoái lắm, yên

85