Page 97 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

16. Semi-Soft Pisau yang digunakan untuk

cheese memotong keju bertekstur
knife semilunak, Gouda, Provolne,
dan Colby. Pisau keju ini juga

didesain dengan sudut tajam
dan lubang-lubang yang

memudahkan pemotongan
keju bertekstur lengket.

Selain itu, gagangnya yang https://images.app.goo.gl/Db12
EfizFPPs9P8M7
berlekuk membuatnya mudah

digenggam.
17. Cheese Cheese spreader adalah pisau

spreader yang digunakan untuk
atau mengoleskan keju.

Spatula
knife

https://images.app.goo.gl/tataU
7dmZKJv4n6AA
18. Narrow Pisau ini disebut juga sebagai
plane pisau trapesium dengan
knife bentuk yang mirip seperti

flat cheese knife. Bedanya
adalah pisau ini memiliki https://images.app.goo.gl/QLn7

bentuk persegi panjang yang 1xu6GcUungHN6
sempit. Kedua sisinya

digunakan untuk memotong.
Pisau ini ideal untuk keju

keras dan semikeras.

19. Cake knife Pisau panjang untuk

memotong kue, cake knife
dapat menghasilkan potongan
kue yang sangat tipis

sekalipun.
https://images.app.goo.gl/x2pP
Pue6CWgA1tRt8

76