Page 18 - E BOOK SISTEM ORGAN MANUSIA

Gambar 3.14 Faring dan Esofagus (kerongkongan)
Sumber: http://2.bp.blogspot.com

Fungsi utama faring adalah sebagai saluran alat pencernaan yang
membawa makanan dari rongga mulut hingga ke esofagus. Esofagus (dari
bahasa Yunani: oeso - "membawa", dan phagus "memakan") atau
kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada manusia yang dilalui
sewaktu makanan mengalir dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan
berjalan melalui esofagus dengan menggunakan proses peristaltik.
Makanan dan cairan yang ditelan dan mulut menuju faring, katup
berdinding tipis di belakang mulut yang juga mengarah pada saluran
pernapasan dan saluran pencernaan. Epiglotis dan korda vokal menutup
trakea ketika makanan memasuki esofagus, dan tidak ada udara yang masuk
ke trakea. Kontraksi otot rangka pada dinding faring dan esofagus bagian
atas mendorong bolus dan cairan ke dalam lambung. Kontraksi otot ini dan
gerakan epiglotis mencegah masuknya makanan ke dalam trakea.

c) Lambung
Lambung manusia berbentuk J, kantung yang memulai menguraikan
protein dengan adanya cairan asam yang mengandung air, lendir, enzim dan
asam clorida (HCI). HCl pada lambung akan disekreskan ketika ada
makanan masuk lambung atau mencium bau makanan, termasuk ketika
seseorang mengalami stres. Bagaimana hubungannya dengan penyakit
maag? HCl akan membunuh bibit penyakit yang masuk ke dalam tubuh
bersama-sama dengan bahan makanan. Pada dinding lambung terdapat
lendir yang disebut mukus yang berfungsi melindungi lambung.
Namun, apabila jumlah lendir terlalu sedikit, atau sebaliknya asam
lambung terlalu banyak, maka dapat terjadi luka pada dinding lambung.
Gejala ini kemudian menyebabkan penyakit maag. Fungsi lambung yang
utama dalam sistem pencernaan manusia yaitu sebagai tempat menyimpan
dan mencerna makanan baik secara mekanik maupun kimiawi. Pencernaan
secara mekanik di lambung dilakukan dengan bantuan otot-otot lambung
melalui gerak peristaltik. Sedangkan secara kimiawi, proses pencernaan
makanan dilakukan dengan bantuan enzim-enzim yang disekresikan oleh
kelenjar di dinding lambung.

MATERI AJAR SISTEM ORGAN MANUSIA 15