Page 43 - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN
P. 43
Destilasi adalah proses pemisahan senyawa dalam suatu larutan dengan cara
pendidihan. Larutan yang akan dipisahkan dengan zat terlarutnya, suhunya dinaikkan
secara perlahan agar zat terlarut menguap dan dapat dipisahkan dengan pelarutnya.
Jadi sangat penting sekali mengetahui titik didih zat terlarut agar waktu yang
diperlukan untuk mendidihkan larutan tersebut dapat diketahui. Kenaikan titik didih
juga digunakan untuk mengklasifikasikan bahan bakar yang digunakan dalam
kehidupan sehari-hari.
b. Penambahan Garam Ketika Memasak
Pada umumnya ketika sedang memasak
atau merebus sesuatu, penambahan
garam biasanya dilakukan setelah air
mendidih. Hal ini bertujuan mencegah
agar pada proses pemasakan terjadi lebih
lama. Penambahan garam ketika larutan
belum mendidih akan menaikkan titik
didih larutan sehingga proses memasak Sumber : https://www.medanbisnisdaily.com/
akan membutuhkan waktu lebih lama. Gambar 11. Penambahan garam saat memasak
3. Penerapan Penurunan Titik Beku
a. Membuat cairan pendingin sebagai bahan membuat es puter
o
Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah 0 C. Cairan
pendingin digunakan pada pabrik es, juga digunakan untuk membuat es putar. Cairan
pendingin dibuat dengan melarutkan berbagai jenis garam ke dalam air.
Sumber : http://cyberspaceandtime.com/
Gambar 12. Pembuatan es puter dengan penambahan garam
SIFAT KOLIGATIF LARUTAN 35
