Page 45 - 108-05內湖學習中心電子書

美 食 饗 宴 108 - 5期 9月 - 10月

HD305 溫蒂屋吃不胖西點-
中秋月餅DIY 莊淑貞
(三) 09:00-12:00 09/04-10/23 $3,150
喜歡吃甜食的人不少，但怕胖的人更多，不妨利用家裡的小烤箱自己動手製
作『吃不胖的甜食』。1.黑金剛頂級鳳梨酥 / 松子酥2.黃金菠蘿蛋黃酥 / 芋
泥彩虹酥3.香蕉Q凍慕斯(8吋一人一粒) 4.三色虎皮蛋糕捲 / 香緹奶油霜 5繽
紛馬卡龍 / 棉花糖叭咘冰淇淋捲 6.海苔香鬆虎皮吐司 / 鹹餐包7.清涼西瓜吐
司 / 手撕麵包8.三星蔥肉包 / 造型掛包 / 黑糖包。材料費另計約3300元，附
贈蛋糕禮盒。
HD306 港式飲茶點心研習 蘇松興

(四) 09:10-12:10 09/05-10/31 $3,150

專業名廚指導，示範教學，每週上三道點心，順序以上課為準，創業自用均
宜。香菜牛肉丸、豬肉餡餅、豆鼓蒸排骨、皮蛋瘦肉粥、椰汁凍涼糕、鮪魚
水煎包、鮮蝦鹹水餃、鳳梨煎軟餅、鼓椒鳳爪、蛋黃千層糕、香菜鮮肉餅、
芝麻黑糖糕、杏仁凍豆腐、三寶雞爪、薑絲百花餃、酥皮蛋塔、雀巢豆沙酥、
家鄉煎芋餅、吉士馬來糕、蠔汁叉燒包、蔥油糯米卷、港式胡椒餅、酥炸馬
蹄條。材料費另計約1200元。※10/10停課乙次。
ND307 京典創意美食 蘇松興

(四) 13:00-16:00 09/05-10/31 $3,650
示範教學，學生可動手一起研習24道家常宴客菜、創業自用均可。鹹魚雞
粒炒飯、黃金泡菜、玉米彩雲羹、金沙絲瓜、鴻運雙拼盤、紅燒獅子頭、鴻
運佛跳牆、奶油焗白蔡、廣東油雞、蛤蠣蒸排骨、乾炒牛肉板條、麒麟海上
鮮、鼓汁豆腐蚵、香菇扒西生菜、芋頭豬腳、彩椒肉柳、橘花香菇、酥炸杏
包菇條、翡翠銀魚羹、鹽酥焗鮮蝦、香菇麻油雞飯、鳳梨蝦球、鹹蛋冬瓜肉
燉湯、鳳梨雞柳。材料費另計約1500元(含講義食材費)。※10/10停課乙次。

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