Page 46 - 108-05內湖學習中心電子書

美 食 饗 宴 108 - 5期 9月 - 10月

HD308 愛戀甜在心手作烘焙 吳漢霖

(四) 18:50-21:40 09/05-10/31 $3,150
1.蛋黃酥 2.咖哩酥 3.德式布丁塔 4.桃酥 5.蛋糕捲 6.蘋果麵包 7.明太子法國
麵包 8.鹹派。請自備容器及廚房紙巾。材料費另計約2400元。※10/10停課
乙次。

HD310 3D立體雕花-9月班 黃世宏

(五) 19:00-21:30 09/06-10/04 $1,600
3D立體提雕花是近來流行的飲品輔助技術，一般平面咖啡拉花有一定的難
度，學習不易，易有挫折感而中斷學習。而3D立體雕花只需要牛奶、雕刻
刀及色料,即可輕輕鬆鬆地在咖啡、紅茶、巧可力等飲料上雕塑個人喜愛的
立體造型。在塑造過程中，可自由發揮的圖案，可將個人喜、怒、哀、樂投
射在作品上，可發洩情緒也可達百分百的療癒，而色彩的運用對亦可有激發
五感之作用,療愈百分百。學成之後亦可為餐飲業創業技能城之一。材料費
另計約1500元。※09/13停課乙次。

HD401 西點蛋糕丙級證照班 莊淑貞

(一) 18:40-21:30 09/02-10/21 $3,650

多年的考照教學經驗，指導學員考題產品製作的流暢度，讓學員都有考照必
勝的信心，親手做出家人&朋友喜愛的美味可口蛋糕甜點，更能成為你事業
的第二春。課程內容：海綿蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅、天使蛋
糕、檸檬布丁派、巧克力蛋糕捲、大理石蛋糕。分組實作，提供制服量身訂
製，團體報名，考場上學員互相照應，提高考照率。自備環保盒。材料費另
計3000元。

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