Page 12 - karbohidrat

MONOSAKARID A

di
AL AM

Glukosa

Glukosa (gula anggur, gula darah)
merupakan senyawa penting di alam
karena berperan penting dalam proses
biologis. Glukosa merupakan molekul
paling sederhana (aldosa) hasil
hidrolisis dari semua karbohidrat dalam
tubuh sebelum proses oksidasi.

Glukosa terdapat dalam buah-buahan
masak, terutama dalam anggur
(Ralph J. Fessenden, 2006).
Sumber : https://www.sehatqu.com

Fruktosa

Fruktosa (levulosa, gula buah)
merupakan monosakarida dengan
gugus keton (ketosa). Fruktosa adalah
gula termanis, biasanya terkandung
dalam buah-buahan dan madu.

(Ralph J. Fessenden, 2006).

Sumber : https://www.nexofin.com

Galaktosa

Galaktosa adalah monosakari-
da yang dihasilkan dari proses gula
susu mamalia. Galaktosa di alam tidak
ditemukan dalam keadaan bebas.
Galaktosa termasuk dalam golongan

aldoheksosa karena mengandung
gugus fungsi aldosa dan mempunyai 6
atom karbon (Elisabeth Deta Lustiyati,
2009). Sumber : https://www.merdeka.com

9 m a k ro m o l e ku l