Page 12 - E-Modul Asia Timur

D. Prasyarat
Sebelum mempelajari modul ini pembelajar sudah mengontrak matakuliah dasar

boga, ilmu bahan makanan, manajemen dapur.

E. Petunjuk Penggunaan Modul
Keberhasilan belajar dengan modul tergantung dari kedisiplinan dan ketekunan

dalam memahami dan mematuhi langkah-langkah belajarnya. Modul ini digunakan

oleh pembelajar program studi Tata Boga untuk mempelajari secara mandiri topik-
topik materi terkait dengan mata kuliah Makanan Asia. Beberapa hal terkait dengan

penggunaan modul ini, antara lain:
1. Belajar dengan modul ini dilakukan secara mandiri dan kelompok dalam jam

pelajaran ataupun di luar jam pelajaran.

2. Baca dan pahami tujuan pembelajaran dan uraian materi yang terdapat dalam modul ini.
3. Bila dalam mempelajari modul ini mengalami kesulitan, diskusikan dengan teman-

teman yang lain, dan apabila belum terpecahkan bisa ditanyakan kepada dosen.
4. Kerjakan juga tugas, soal latihan dan kegiatan yang ada pada kegiatan belajar untuk

lebih memahami materi yang disampaikan.

5. Setelah merasa memahami materi yang terdapat dalam modul, kerjakan secara
mandiri tes dalam setiap kegiatan belajar guna evaluasi keberhasilan belajar kalian.

6. Periksalah hasil latihan dan tes kalian dengan kunci jawaban yang ditampilkan dalam
modul ini.

Kegiatan pembelajaran dirancang melalui berbagai aktivitas belajar yang meliputi:
a. Pengamatan: yaitu apa yang harus diamati/dibaca peserta didiksebelum mempelejari materi.

b. Mendorong rasa ingin tahu peserta didik,

1) Mengarahkan peserta didik untuk menyimak teks terkait dengan materi yang akan dipelajari,
2) Mengarahkan peserta didik untuk mengidentifikasi masalahterkait dengan materi

yang akan dipelajari.
c. Kerja kelompok: yaitu kegiatan yang dilakukan secara berkelompok untuk mencari

tahu berbagai materi yang akan dipelajari. Melalui kegiatan kerja kelompok

pembelajar diharapkan dapat:
1) Menemukan atau mencari tahu jawaban dari berbagai pertanyaan yang muncul saat

melakukan pengamatan.

3