Page 196 - E-Modul Asia Timur
P. 196
8. PG Bahan taburan diatas nasi putih yang a. Furikake
terbuat dari katsu bushi nori, biji wijen,
gula, dan soyu adalah…
a. Furikake
b. Shichimi toragashi
c. Konbu
d. Washabi
e. Soyu
9. PG Cara membuat sashimi dari ikan laut agar c. Memotong dan
tidak memiliki aroma amis adalah… mengiris ikan
a. Memotong ikan dalam kondisi beku menggunakan pisau
b. Memberi perasan lemon dingin.
c. Memotong dan mengiris ikan
menggunakan pisau dingin
d. Memotong tidak sampai menyentuh
tulangnya
e. Memotong segera setelah ikan dipancing
10. PG Hidangan Jepang seperti telur dadar yang b. Okonomiyaki
didalamnya terdapat daging cincang, seafood,
dan sayuran disebut…
a. Soba
b. Okonomiyaki
c. Tamago
d. Takoyaki
e. Gyeran jjim
186
