Page 193 - E-Modul Asia Timur

KISI-KISI LEMBAR EVALUASI NEGARA JEPANG

No
Soal Bentuk Soal Kunci Jawaban
Soal
1. PG Dalam masakan Jepang dikenal dengan a. Umami adalah istilah
istilah “Umami”, apa yang maksud dengan untuk
istilah tersebut… mendeskripsikan
a. Umami adalah istilah untuk cita rasa dasar ke-5
mendeskripsikan cita rasa dasar ke- 5 selain rasa manis,
selain rasa manis, asin, asam dan pahit. asin, asam dan pahit.
b. Umami adalah istilah lain dari MSG
atu penyedap rasa yang digunakan
untuk bahan tambahan pangan.
c. Umami adalah istilah untuk orang
Jepang ketika menyukai suatu hidangan
dan ingin memuji rasa dari hidangan
tersebut.
d. Umami adalah istilah untuk tata cara
makan orang Jepang agar terlihat sopan
dan terkesan menghargai makanan
yang dihidangkan.
e. Umami adalah istilah untuk ucapan
selamat makan yang ditujukan pada
orang-orang yang berada disatu meja,
hal tersebut
menandakan sebuah kesopan santunan
bagi orang Jepang.
2. PG Etika ketika duduk di restoran yang b. Zashiki
menggunakan tatami adalah duduk di atas
zabuton. Zabuton memiliki beberapa jenis,
salah satunya yaitu menampilkan meja
rendah di atas lantai tatami yang disebut
dengan…
a. Counter seating
b. Zashiki
c. Horigotatsu
d. Taberu seki

183