Page 189 - E-Modul Asia Timur

e. Makanan negara Korea cukup popular
dikalangan masyarakat karena Seorang
food kolumnis Inggris bernama Melina
Spiral menjelaskan adanya
kemungkinan makanan Korea untuk
diakui di Barat dan Eropa sebagai
makanan yang terkenal sehat dan
cocok untuk diet.
2. PG Salah satu makanan Korea berupa d. Gimbab/ kimbab
semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya
berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur dan
sambal gochujang sebagai perasa,
merupakan ciri-ciri dari….
a. Kimchi
b. cawanmushi
c. Galbi
d. Gimbab/ kimbab
e. Kusha mashi
3. PG Di Korea, kimchi selalu dihidangkan b. Kimchi dibuat
disetiap waktu makan dan dianggap sebagai melalui proses
salah satu makanan sehat, mengapa fermentasi dimana
demikian… proses frementasi
a. Kimchi memiliki rasa yang unik dengan ini menyebabkan
tampilan yang menarik sehingga dapat berkembangnya
menggugah selera. bakteri baik atau
b. Kimchi dibuat melalui proses probiotik yang
fermentasi dimana proses frementasi ini bermanfaat bagi
menyebabkan berkembangnya bakteri tubuh, seperti
baik atau probiotik yang bermanfaat bakteri baik yang
bagi tubuh, seperti bakteri baik yang terkandung dalam
terkandung dalam kimchi ialah kimchi ialah
Lactobacillus, mengandung allicin dan Lactobacillus,
selenium untuk mengontrol kadar mengandung allicin
kolesterol dalam tubuh. dan selenium untuk
c. Kimchi terdiri dari bahan-bahan yang mengontrol kadar
bernutrisi tinggi seperti sayur-sayuran kolesterol dalam
yaitu lobak, sawi putih, daun kucai. tubuh.

179