Page 191 - E-Modul Asia Timur
P. 191
d. Jjeon
e. Ppap
7. PG Rasa pedas kimchi berasal dari… a. Gochugaru
a. Gochugaru
b. Doenjang
c. Ssamjang
d. Saengkang
e. Chunjang
8. PG Bibimbap merupakan hidangan Korea a. Gochujang/ ssamjang
berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di
atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi,
telur, dan saus. Saus apakah yang digunakan
sebagai perasa atau pelengkap rasa dari
bibimbap adalah…
a. Gochujang/ ssamjang
b. Doenjang/ ssamjang
c. Sesame oil / chunjang
d. Chunjang/ soyu
e. Aekjeot / mirin
9. PG Di Korea terdapat salah satu hidangan b. Gujaeolpan
unggulan masakan istana Joseon dengan
penyajian yang mencerminkan keselarasan
antara lima arah warna, yaitu kuning,
putih, hitam, biru dan merah. Disajikan
dengan panekuk bulat kecil yang dihias
dengan masing-masing bahan yang diiris
tipis ditampilkan berdasarkan warna. Alat
apakah yang digunakan untuk menyajikan
hidangan tersebut…
a. Wok
b. Gujaeolpan
c. Ttukbaegi
181
