Page 26 - Laptah Dit. SPO 2020 sesuai outline

Oleh karena itu, untuk meningkatkan kompetensi dalam peredaran produk halal di

Indonesia, pada tahun 2019 sebanyak 3 (tiga) orang perwakilan dari Direktorat
Standardisasi Pangan Olahan yaitu Utami Hudi Astuti, S.TP, M.Sc, Sekar Indah Maharani,
S.T.P, dan Mafira Putri Ramadhani, S.Gzmengikuti seminar halal dengan tema “Jaminan

Produk Halal, Jalan Indonesia menuju Trendsetter Pasar Global”. Seminar dilaksanakan
pada tanggal 25 Juli 2019 di JiExpo Kemayoran – Jakarta.

4. Workshop Mikotoksin

Mikotoksin merupakan metabolit sekunder bersifat toksik yang dihasilkan dari cendawan

galur tertentu dan dapat menyebabkan penyakit bagi manusia dan hewan. Cendawan
penghasil mikotoksin perlu mendapatkan perhatian karena ia dapat menyebabkan
kerusakan pascapanen bahan pangan dan menjadi kontaminan utama dalam produk pangan.

Melalui pelatihan ini, peserta mendapatkan pengetahuan tentang keragaman cendawan
penghasil mikotoksin dan pangan yang mudah terkontaminasi oleh mikotoksin. Dalam

pelatihan ini peserta juga dapat meningkatkan kompetensi terkait praktik identifikasi secara
morfologi maupun molekuler serta pendalaman pemahaman batas maksimum cemaran
mikotoksin dalam pangan yang diatur oleh Badan POM dalam Peraturan Badan POM No.

8 Tahun 2018 tentang Batas Maksimum Cemaran Kimia dalam Pangan Olahan.

Pada tahun 2019, sebanyak 3 (tiga) orang perwakilan dari Direktorat Standardisasi Pangan
Olahan yaitu Pratiwi Yuniarti Martoyo, STP, M.P., Desiana Nurwanti, S.Farm, Apt., dan
Destriani Sanjaya Pinem, S.Farm., Apt., telah mengikuti Pelatihan dan Workshop

Mikotoksin dengan bentuk kegiatan ToT (Training of Trainee) “Identifikasi Cendawan
Penghasil Mikotoksin”yang diselenggarakan pada tanggal 3 – 6 September 2019 oleh
SEAMEO BIOTROP yang bertempat di Bogor, Jawa Barat.

5. Symposium on Scientific Development of Food Packaging

Kegiatan ini merupakan pertemuan ilmiah kemasan pangan pertama yang diselenggarakan

oleh International Life Sciences Institute Southeast Asia (ILSI SEA) Region, ILSI SEA
Region Malaysia Country Committee dan Food Safety and Quality Division (FSQD),

Ministry of Health, Malaysia. Kegiatan yang berjudul “Symposium on Scientific
Development of Food Packaging: Innovation, Safety and Sustainability” melibatkan pakar
kemasan internasional dan regional, profesionalisme di bidang keamanan pangan dan

kemasan pangan, perwakilan dari badan/Pemerintahan/Regulator dari berbagai negara,

20