Page 50 - Laptah Dit. SPO 2020 sesuai outline
P. 50
Hasil perhitungan tersebut akan menjadi dasar dalam penetapan kesesuaian suatu pangan
terhadap ketentuan kategori pangan.
Penyusunan pedoman perhitungan karakteristik dasar kategori pangan dilakukan melalui
rapat pembahasan dan konsultasi publik, dengan melibatkan pemangku kepentingan internal
Badan POM dan asosiasi pelaku usaha termasuk pelaku usaha kecil dan mikro.
Pedoman Perhitungan Karakteristik Dasar Kategori Pangan mencakup perhitungan
karakteristik dasar untuk:
- Komponen susu dalam pangan olahan;
- Produk minuman; dan
- Produk cokelat.
Pedoman ini berisi tanya jawab dan dilengkapi dengan contoh-contoh agar dapat
memberikan kemudahan dalam memahami peraturan tersebut. Diharapkan dengan terbitnya
pedoman ini, semua pemangku kepentingan mempunyai persepsi dan pemahaman yang
sama dalam rangka penerapan regulasi, khususnya terkait kategori pangan.
44
