Page 107 - Los Sabores de la Vida - Recomendaciones para el Adulto Mayor y su familia
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Los Sabores de la Vida
Juan Rodrigo Tuesta Nole
rehidratantes, gaseosas), puré de papa,
cerdo y derivados, chocolates.
Alimentos que toda persona con
diabetes mellitus debe consumir con
cuidado: plátano, mango, lúcuma,
chirimoya, pasas, higos, uvas, fresas.
Alimentos y nutrientes para el corazón:
o Cereales integrales: germen y
salvado.
o Soya.
o Vitamina E: semillas de girasol,
almendras, germen de trigo, aceite de
oliva virgen.
o Vitamina C: guayaba, grosella,
kiwi, cítricos.
o Ácido fólico y vitamina B6 y B12:
germen de trigo, habas, verduras y
semillas.
o Licopeno: tomate, sandia, papaya.
o Magnesio: semillas de calabaza y de
sésamo, frutos secos: almendra,
legumbres y cereales integrales.
o Otros alimentos valiosos para el
corazón: semillas de lino, ajo,
nueces, uvas, brócoli, plátano.
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