Page 5 - PROYECTO DE RECONVERSION DEL MODELO CAPRINO TRADICIONAL EN BCS
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[SISTEMA PRODUCTO CAPRINOS BAJA CALIFORNIA SUR]
Antecedentes
México cuenta con cerca de 197 millones de hectáreas, bajo un mosaico de regiones ecológicas
que le dan la principal característica a su ganadería; esto es, una gran biodiversidad de sus
recursos genéticos.
De la extensión del territorio nacional, aproximadamente el 25% es árido, el 20% semiárido, el
23% es templado, el 15% es trópico seco y el 12% trópico húmedo.
La ganadería constituye el principal uso del suelo en el país, desarrollándose en una superficie
de 113.8 millones de hectáreas, lo que representa el 58% del territorio nacional.
De este desarrollo ganadero la producción caprina representa un recurso importante para
algunos estratos sociales. A pesar de que en México existen unidades caprinas en las cuales se
aplica tecnología avanzada, el común denominador de este sector pecuario es la escasa o nula
tecnificación aplicada en los procesos productivos.
La producción caprina aunque principalmente se relaciona a las regiones áridas y semiárida del
país, caracterizadas por la limitada producción de sus agostaderos se extiende en todo el
territorio nacional. La producción de carne y leche se concentra en los estados del norte y
centro-norte de México, contribuyendo con el 72 y el 62% de la producción nacional de carne y
leche, respectivamente.
En el estado de Baja California Sur, la actividad agropecuaria constituye un sector económico
de gran relevancia y un numero elevado de familias depende de su desarrollo efectivo, pero el
principal factor limitante al que se enfrentan los rancheros es la escasez de alimentos para el
ganado, particularmente debido a que su ganadería se basa en pastizales naturales que
depende de la errática presencia de lluvias. Sin embargo, una minoría intenta producir forrajes,
pero a través de técnicas agronómicas inadecuadas para zonas desérticas. Por otro lado las
plantas forrajeras empleadas se limitan a una o dos especies (alfalfa principalmente) sin
importar la importancia que tiene la rotación de cultivos y la disminución gradual que sufre la
calidad del agua de riego y de los suelos por procesos de salinización en estos ecosistemas al
desarrollar cultivos que demandan mucho agua de riego (Endo y colaboradores, 2000b).
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