Page 9 - PROYECTO DE RECONVERSION DEL MODELO CAPRINO TRADICIONAL EN BCS

[SISTEMA PRODUCTO CAPRINOS BAJA CALIFORNIA SUR]

Para el 2005 según datos de SAGARPA en Baja California Sur, la población caprina estatal
varia entre 112,166 y 130,000 cabezas. Las cabras constituyen el segundo grupo más
numerosos de ganado a nivel local. Los municipios de comondu 53,044 cabezas, Mulege

26,380 cabezas, Loreto 17,326 cabezas; estos; estos poseen el 70% de la población total de
caprinos(Cepeda, 2007).

A nivel local los caprinos se encuentran principalmente en las zonas serranas altas, alrededor
de las localidades como San José de gracia, San Francisquito, La Purísima, Los Comondu, San

Javier, San José de la Noria, Tepentu y la región de Los Dolores.

Cabe señalar que a producción de carne caprina en este mismo año en Baja California Sur fue
de 464.a toneladas y la leche caprina fue de 2,523.4 miles de litros lo que muestra en relación a

los números mostrados en los párrafos anteriores un descenso constante de la producción
caprina en el estado.

En lo referente a los sistemas de producción de Forraje Verde Hidropónicos como suplemento

alimenticio para rumiantes, estos trabajos se han desarrollado con mayor éxito en centro y
Sudamérica (Nicaragua, Costa Rica, Colombia, Venezuela y Perú), dando como resultado
sistemas de producción sumamente eficientes con el uso de agua y producción por metro

cuadrado, puesto que en sistemas cerrados con 1000 litros de agua se pueden producir 1
tonelada diaria de forraje durante una semana en un espacio menor a los 200 metros
cuadrados, con lo cual se pueden alimentar en composición de dieta hasta 500 cabras o

borregos diarios (video de granjas diemencionales de la Universidad Agraria de Colombia)

El asunto es que las condiciones climáticas imperantes en estas áreas geográficas son muy
diferentes pues son zonas tropicales humadas en donde el diferencial de temperaturas no es

tan amplio y las humedad relativa del ambiente en mucho mayor y mas estable, situación
contraria a la que se presenta en los desiertos de Baja California Sur en donde los diferenciales
de temperatura y la humedad relativa son extremos, existiendo pocos trabajos realizados para

adaptar este paquete tecnológico a las condiciones propias de los desiertos en México a
excepción de algunos intentos en Chihuahua, San Luís Potosí, Oaxaca y en Baja California Sur.
Por lo que el reto es justamente la adaptación del sistema a las condiciones productivas y

climáticas del estado.

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