Page 17 - ESTRUCTURA DE MERCADO CAPRINO BCS

Tabla 10 Producción Mundial de carne de Caprinos.
(Toneladas)
País 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 Participació
n % en
1998
Total 2,652,87 2,743,05 2,810,72 2,948,41 3,114,36 3,303,52 3,461,70 3,551,34 3,677,54
0 4 0 3 6 0 2 7 4
China 520,328 566,393 600,548 660,520 771,394 903,520 1,004,46 906,461 944,461 25.68
1
Pakistán 296,000 319,000 344,000 370,000 399,000 430,000 463,000 498,000 537,000 14.60
India 430,000 434,000 438,000 466,000 470,100 474,150 454,000 458,000 458,000 12.45
Nigeria 120,650 123,190 125,730 127,000 129,540 129,540 129,540 165,735 179,705 4.89
Banglade 73,639 78,269 83,945 90,928 98,000 105,000 115,000 116,000 126,000 3.43
sh
Sudan 115,000 116,000 3.15
Irán 99,500 100,000 101,000 101,000 101,000 101,000 100,450 105,000 109,000 2.96
Filipinas 23,704 31,000 40,000 55,030 57,450 59,290 74,760 78,000 81,400 2.21
Indonesia 53,000 56,000 60,000 56,000 57,066 61,154 58,250 65,617 70,265 1.91
Etiopía 62,460 62,462 62,460 63,000 63,000 63,000 1.71
México 36,102 39,314 42,893 41,494 38,699 37,678 35,879 35,269 37,959 1.03
Fuente.- FAOSTAT, FAO.

Tabla 11 Estimación del Consumo Nacional Aparente en carne de caprino.
(toneladas)
Año Producción Importaciones Exportaciones CNA
1990 36,012.00 977.50 3.40 37,076.10
1991 39,314.00 1,139.60 0.00 40,453.60
1992 42,893.00 721.90 0.70 43,614.20
1993 41,494.00 1,080.30 0.00 42,574.30
1994 38,699.00 1,034.90 0.00 39,733.90
1995 37,678.00 245.80 0.00 37,923.80
1996 35,879.00 2,098.10 12.40 37,964.70
1997 35,269.00 1,550.40 0.00 36,819.40
1998 37,959.00 2,096.10 0.00 40,055.10
Fuente.- Dirección General de Ganadería, SAGAR.
* El CNA en una de las formas de medir la cantidad de producto que se
dispone en un país para su consumo.

Tabla 12 Importaciones Mexicanas de Caprinos.
(numero de animales)
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Pie de Cría 100 2,200 1,024 718 221 17 183 1,014 475
Los demás 39,200 61,200 33,506 50,633 50,716 14,162 115,767 82,799 94,642
Total 39,300 63,400 34,530 51,351 50,937 14,179 115,950 83,813 95,117
Fuente.- Centro de estadísticas agropecuarias de SAGAR.

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